Soculent Original – socată fermentată lent, amestecul perfect dintre soc și lămâie
Original este socata de la care a pornit totul: flori de soc din Transilvania, lămâie, apă, zahăr și două săptămâni de fermentare lentă. Fără alcool, fără acid citric de sinteză, la doză protectoare de aluminiu de 330 ml, disponibilă tot anul.
Ce gust are?
Gust echilibrat în care simți din plin floarea de soc, după care lămâia și nota fină pe care o dă fermentația. Are bule mici și dese, ca la socata făcută în casă, nu agresive ca la un suc clasic carbogazos. Gradul de dulce este moderat – este o băutură de savurat în timpul masei, nu un desert.
Ingrediente
Apă, zahăr, compus fermentat (apă, zahăr, suc concentrat de lămâie și flori de soc), suc de lămâie obținut din suc concentrat de lămâie (3%), suc de lămâie direct stors (2%), dioxid de carbon, aromă naturală. Pentru obținerea unui litru de băutură răcoritoare s-au folosit flori uscate de soc, echivalentul a 3,6 g de flori proaspete de soc.
Valori nutriționale (la 100 ml)
Energie: 147 kJ / 35 kcal
Glucide: 7,9 g
din care zaharuri: 7,9 g
Conține cantități neglijabile de grăsimi, proteine și sare.
Cum îl servim
Rece, 4–6 °C, direct din doză sau în pahar înalt cu gheață și o felie de lămâie. Pentru copii este o alternativă perfectă la sucurile clasice carbogazoase, care conțin de regulă coloranți artificiali, mult mai mult zahăr, conservanți, acidifianți, îndulcitori artificiali ș.a.
În cocktail
Soculent Original nu conține alcool, dar poate fi folosit ca ingredient în cocktailuri – de exemplu cu gin, vodcă sau prosecco.
Întrebări frecvente
Conține alcool?
Nu. Soculent Original este o băutură răcoritoare fără alcool.
De ce are gust ușor acrișor?
Pentru că este fermentată, ca socata tradițională. Aciditatea vine din lămâie și din fermentație, nu din acid citric de sinteză (numit uneori „sare de lămâie”).
Cât timp se păstrează?
Doza sigilată se păstrează până la data înscrisă pe ambalaj, de preferat la rece și ferită de soare. După deschidere, se bea în aceeași zi.
Pot face socată acasă?
Da, cu flori de soc proaspete, apă, zahăr și lămâie, în perioada în care înflorește socul (mai–iunie). Am scris pas cu pas rețeta clasică de socată de casă. Soculent Original pornește de la aceeași rețetă de bază, dar o găsești tot anul.
Unde găsești Soculent Original
Vezi lista magazinelor și a localurilor →
Ai gustat Soculent Original?
