Gustul autentic de SOCATĂ fermentată tradițional, disponibil pe tot parcursul anului.
Socată fermentată lent, produsă local doar din ingrediente naturale, cu flori de soc din Transilvania.
Fără compromisuri.
100% ingrediente
naturale
Fermentată
lent
Produsă în
România
Flori de soc
din Transilvania
Disponibilă pe tot
parcursul anului
Nu conține
alcool
Original
rețeta clasică, amestecul perfect dintre soc și lămâie
-
Ingrediente: apă, zahăr, compus fermentat (apă, zahăr, suc concentrat de lămâie și flori de soc), suc de lămâie obținut din suc concentrat de lămâie (3%), suc de lămâie direct stors (2%), dioxid de carbon, aromă naturală.
Pentru obținerea unui litru de băutură răcoritoare s-au folosit flori uscate de soc, echivalentul a 3,6 g de flori proaspete de soc.
Original Ușor
rețeta clasică, cu 40% mai puțin zahăr
-
Ingrediente: Apă, zahăr, compus fermentat (apă, zahăr, suc concentrat de lămâie și flori de soc), suc de lămâie obținut din suc concentrat de lămâie (3%), suc de lămâie direct stors (1%), dioxid de carbon, aromă naturală.
Pentru obținerea unui litru de băutură răcoritoare, s-au folosit flori uscate de soc, echivalentul a 3,6 g de flori proaspete de soc.
pepene
aduce mixul a doua dintre cele mai des întâlnite soluții de răcorire delicioase
-
Ingrediente: apă, zahăr, compus fermentat (apă, zahăr, suc concentrat de lămâie și flori de soc), suc de lămâie obținut din suc concentrat de lămâie (2,3%), suc de lămâie direct stors (2%), dioxid de carbon, suc de pepene roșu obținut din suc concentrat de pepene roșu (1%), concentrat de morcov negru cu rol de colorare, aromă naturală.
Pentru obținerea unui litru de băutură răcoritoare s-au folosit flori uscate de soc, echivalentul a 2,7 g de flori proaspete de soc.
Ghimbir
unde gustul clasic îmbrățișează tendințele moderne
-
Ingrediente: apă, zahăr, compus fermentat (apă, zahăr, suc concentrat de lămâie și flori de soc), suc de lămâie obținut din suc concentrat de lămâie (2,3%), suc de lămâie direct stors (1,5%), dioxid de carbon, extract de ghimbir, aromă naturală.
Pentru obținerea unui litru de băutură răcoritoare s-au folosit flori uscate de soc, echivalentul a 2,7 g de flori proaspete de soc.
SOCULENT nu conține alcool, dar pentru puțin guilty pleasure, el poate să intre în diferite combinații – cu gin, vodcă sau prosecco. Este ingredientul ideal pentru diverse cocktailuri.
Festina lente. Procesul nostru de producție este leeent.
Atât de lent încât durează aproximativ două săptămâni. Așa a luat naștere și numele: SOCU-LENT. Nu există loc de scurtături. Lăsăm florile de soc din Transilvania să-și urmeze propriul ritm și să facă cinste spiritului ardelenesc.
Florile de soc se infuzează
Infuzia obținută se pune la fermentat
Rezultatul
se filtrează
De ce am ales dozele de aluminiu?
Previn pătrunderea aerului și a luminii, menținând băutura noastră gustoasă și proaspătă
Pot fi reciclate la infinit
Reciclarea unei doze folosește cu 90% mai puțină energie decât reciclarea unei sticle
Greutatea redusă a dozelor contribuie la diminuarea consumului de combustibil în timpul transportului
Fermens sana in corpore sano
Alimentele fermentate sunt asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate.
Florile de soc au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, ajută la reducerea stresului, pot combate gripa și răceala, au efect pozitiv asupra sistemului imunitar și au virtuți antiseptice.
Cu toate că rețeta de socată fermentată este foarte veche și că băutura are un puternic caracter home made, ea este în acord total cu preocupările actuale globale pentru naturalețe, sănătate, autenticitate.
Întrebări frecvente despre Soculent
-
Socata este o băutură răcoritoare tradițională românească, preparată din flori de soc (Sambucus nigra), apă, zahăr și lămâie, lăsate să fermenteze natural. Fermentația îi dă bulele fine și gustul ușor acrișor, iar florile de soc îi dau aroma florală și proaspătă. Este una dintre cele mai vechi băuturi de vară din gospodăriile românești, făcută de obicei la sfârșitul primăverii, când înflorește socul. Soculent este socată fermentată lent, fără alcool, disponibilă la doză pe tot parcursul anului.
-
Florile de soc se culeg la sfârșitul lui mai sau începutul lui iunie, într-o zi însorită, când sunt complet deschise. Nu se spală, doar se scutură ușor, pentru că polenul lor conține drojdiile naturale care pornesc fermentația. Florile se pun într-un vas mare de sticlă sau ceramică, împreună cu apă, zahăr și felii de lămâie. Vasul se acoperă cu un tifon și se lasă câteva zile la soare sau într-un loc cald, amestecând zilnic. Când apar bulele și gustul devine acrișor, socata se strecoară, se îmbuteliază și se ține la rece. Unele rețete adaugă acid citric de sinteză (numit uneori, în mod eronat, „sare de lămâie”) sau acid ascorbic de sinteză, pentru aciditate și conservare. Socata de casă continuă să fermenteze și în sticlă, de aceea se consumă repede.
-
Soculent este o socată (băutură răcoritoare din flori de soc) fermentată lent, fără alcool, produsă în România de Fermentit SRL din ingrediente naturale, cu flori de soc din Transilvania. Se vinde la doză de aluminiu de 330 ml.
-
Pornim de la rețeta tradițională, dar avem grijă de fiecare etapă:
– Fermentare lentă, de aproximativ două săptămâni, la temperatură controlată, nu câteva zile la soare. Gustul se dezvoltă complet și rămâne constant de la un lot la altul.
– Flori de soc din Transilvania.
– Ingrediente 100% naturale: pentru aciditate folosim doar suc de lămâie, fără acid citric de sinteză (declarat uneori, în mod eronat, „sare de lămâie”) și fără acid ascorbic de sinteză.
– Nu conține alcool și o găsiți tot anul, la doză de aluminiu de 330 ml.
-
Nu. Soculent nu conține alcool. Poate fi folosit însă ca mixer în cocktailuri, de exemplu cu gin, vodcă sau prosecco.
-
Florile de soc se infuzează, infuzia se pune la fermentat, apoi rezultatul se filtrează. Procesul durează aproximativ două săptămâni, de unde vine și numele: SOCU-LENT.
-
Există patru sortimente: Original (soc și lămâie), Original Ușor (rețeta clasică, cu 40% mai puțin zahăr), Pepene (cu suc de pepene roșu) și Ghimbir (cu extract de ghimbir).
-
Online în România pe Real Foods, Farmacia Tei, Ototo, Sezamo, Bolt Food și Wolt, iar în UE și UK prin De Mână și Romanian Drinks. Soculent se găsește și în peste 480 de restaurante, cafenele, baruri și magazine partenere din București, Cluj-Napoca, Timișoara, Constanța, Brașov, Iași, Sibiu și alte orașe; lista completă este pe pagina Unde ne găsești. Prețul recomandat la raft este între 11 și 20 lei pe doză, în funcție de tipul locației (retail sau HoReCa).
-
Scrie-ne la [email protected] sau sună la 0732 010 010. Livrăm direct sau prin distribuitorii parteneri din fiecare zonă.